Omoġenizzatur għall-Ipproċessar tal-Lamtu tal-Qamħ

L-omoġenizzatur jagħmel il-forza li torbot bejn il-proteina u l-partiċelli tal-lamtu tiddgħajjef gradwalment u tissepara kompletament. Il-polimeru tal-glutenin u l-makropolimeru tal-glutenin fil-forma ta' proteina jiffurmaw mazz ta' mikrofibra permezz ta' rabta mhux kovalenti bħal rabta tal-idroġenu u rabta idrofobika, sabiex il-partiċelli tal-proteina u l-lamtu jkunu mqassma b'mod uniformi fi stat ħieles.

Ibgħatilna email

Dettalji tal-Prodott

Parametri tekniċi ewlenin

Mudell

Qawwa

(kw)

Kapaċità

(t/siegħa)

JZJ350

10-15

Karatteristiċi

1Huwa apparat li jissepara b'mod effiċjenti, malajr u uniformi fażi waħda jew likwidi, solidi u gassijiet multipli f'fażi kontinwa oħra inkompatibbli ta' likwidu.
2Imxerred b'mod uniformi u bir-reqqa fil-kimika, permezz taċ-ċirkolazzjoni tal-pompa kimika ta' frekwenza għolja.

Uri d-Dettalji

Matul il-proċess ta' omoġenizzazzjoni, il-proteini mhux tal-glutina jiffurmaw ukoll polimeri tan-netwerk b'saħħa dgħajfa ħafna. Meta tiġi ffurmata n-netwerk tal-glutina, jidħlu fil-lakuni tan-netwerk iffurmati mill-polimeri tal-glutina. Hemm rabtiet kovalenti dgħajfa u interazzjonijiet idrofobiċi bejniethom u n-netwerk tal-glutina. Meta mqabbel mal-lamtu, huwa diffiċli li jinħasel.